DIARY

門倉多仁亜 | Tania Kadokura | DIARY
<< 紫陽花 | main | 深蒸し茶 >>
あくまき
IMG_0989.JPG

友人のお母さまの手作りのあくまきです!鹿児島の端午の節句のお菓子ですが、旧暦に合わせて作るので、ちょうど今頃いただくものです。作り方は、灰汁に一晩漬けた餅米を竹の皮に詰めて灰汁の中で茹でます。そして食べるときは輪切りにして、きな粉と黒糖を混ぜたものをまぶしていただきます。独特の香りと食感がたまりません!
2020.06.04 Thursday 14:29
CATEGORY