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門倉多仁亜 | Tania Kadokura | DIARY
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初たけのこ

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友人の静岡の実家から茹でたたけのこが届きました。そして千葉に住む友人の庭で採れた山椒の葉をいただきました。なんて贅沢でしょう!煮物やたけのこご飯も美味しいですが、ご飯のおかずに我が家の定番、たけのこの”いいあげ”もご紹介します。

たけのこは細切りにし、新玉ねぎのスライスと一緒に炒めます。薄口醤油とザラメで濃いめに味をつけし、細ねぎの青い部分(私は山椒の葉を)と溶き卵を流し入れ、卵とじにします。

2019.04.16 Tuesday 10:12
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