料理教室で余った卵白が冷蔵庫に残っていて、そしてチョコレートのレシピを考えるよう頼まれたこともあり、今朝は数年ぶりにチョコレートマカロンを作りました。間に挟んだクリームはラム酒に浸したレーズンをつぶしてチョコと混ぜたもの。もう少しお酒をきかせてもよかったかな？