DIARY

門倉多仁亜 | Tania Kadokura | DIARY
伊勢丹
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今日から伊勢丹新宿店5階のイヴェントスペースでミーレのビルトインキッチンが展示されます。今日は本間美紀さんといっしょのトークショーでした。ミーレのイヴェントといっしょの5階奥にある”ライカ”で打ち合わせをしながらランチ。クロックムッシュが盛りつけてあったオレンジのお皿が素敵。
2016.02.03 Wednesday 22:33
ヒヤシンス
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みなさんのヒヤシンスはうまく咲きましたか?私のは5個うち2つはまあまあきれいに咲きましたが葉っぱがいまいち伸び悩み、一つは茎が伸びずに葉の間で花が咲きました。そしてもう二つはまったくだめで、そもそも根が伸びなかったのです。
ドイツで買ったヒヤシンスの花瓶について書いた本を読んでいたら、水耕栽培に関してもふれていました。失敗例とその原因について書かれた部分を紹介します。
 〆が伸びない球根は、花瓶にのせる前の保存方法に原因があるのではないかと指摘。間違って湿った状態で保管された球根の根は育ち始めてしまいます。少しのびたところで、また乾燥した場所に移されると、その根の成長はストップして根の先が乾燥してしまいます。こうなると、その根は二度と成長しないそうです。
花や葉が伸び悩む球根については成長期の温度管理が不安定なことが原因と書いてある。

来年の注意点:
ゝ綺を買うときに根をしっかりみて選ぶ。そして花瓶にのせるまでの間、暗くて乾燥した状態で保管する。
球根は寒くなってから花瓶にのせ、まずは暗くて寒い場所におく(6−8℃が理想)。根がしっかり伸びて、花瓶の底までたどりつきそうになってから、明るい場所へ移す。
来年こそきれいなヒヤシンスをいっぱい咲かせます。
2016.01.31 Sunday 09:02
シークワーサーピールのチョコ
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バレンタインにあわせてシークワーサーピールのチョコかけを作りました。友人にもらった無農薬のシークワーサーの皮を煮てピールに仕上げてから、さらにスイスの最高級老舗チョコレートメーカー”フェルクリン社”のビターチョコレートにつけて仕上げました。(温度管理ができないため、販売はSaruggaに限定させていただきます)

雪の影響で配送が遅れていたマーマレードが本日到着。明日からHyazinthenにで3種類のマーマレード(ゆず、金柑、辺塚のダイダイ)を販売します。
2016.01.27 Wednesday 19:03
模様替えしました
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鹿屋Saruggaのスペースを模様替しました。
2016.01.27 Wednesday 19:02
雪の影響
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先週末、辺塚のダイダイマーマレードを作ってすぐにHyazinthenに発送したのですが、雪の影響で配送業者が運転見合わせ中。お約束していた今日から販売に間に合いませんでした。申し訳ありません。開通次第マーマレードの販売をしますのでもう少々お待ちいただきますようお願いします。
2016.01.25 Monday 15:16
ミーレ
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実家の母がミーレの食洗機、洗濯機、掃除機を使っていたので、私も自然とミーレ家電を使い始めました。そのミーレが2016年2月3日(水)-16日(火)、伊勢丹新宿店 本館5階 センターハークにビルトインキッチンを展示します。私はそこで本間美紀さんとのトークイヴェントと料理教室をします。ぜひビルトインキッチンを体験してみてください。
2016.01.25 Monday 11:48
雪だるま
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青森の友人が雪だるまの作り方を教えてくれました。小さく丸めた雪を転がして大きくするそうです。下は大きく、上はしたより小さく重ね、野菜を切って目や口をつける。その通りにするのですが、雪がなかなかくっつかなくて苦戦しました。でもなんとかPeterくんが完成しました。
2016.01.25 Monday 10:37
鹿児島にも雪!
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2016.01.24 Sunday 10:42
富士山
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富士山ってみえるとやっぱり嬉しいね!雪が積もって美しい姿です。
2016.01.23 Saturday 16:15
コーヒータイム
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月に一度、母と二人っきりで美術館や展覧会へでかけるカルチャーデイを楽しんでいます。でも昨年末は予定があわなかったので、昨日は久しぶりの母との二人の時間でした。昨日は文化的なことをするというよりおしゃべりを楽しむ日。そして一人ではなかなか決断ができず進展しないでいた母のリフォーム計画のアドバイスやお手伝いをする日。
母の家にあった新しいカップでコーヒータイム。時々小物を入れ替えると気分が変わったいいですね。
2016.01.15 Friday 14:16
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