DIARY

門倉多仁亜 | Tania Kadokura | DIARY
舞桜豚(まおうとん)
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夫が45年振りに中学校の同級生に会うことになった。話を聞けば養豚所を経営しているというので私も一緒に行ってきました。このことがきっかけで知ったブランド豚”舞桜豚”(まおうとん)。
舞桜豚のロース塊肉1.5kgを買ってドイツ風にオーブンで焼きました。豚の脂に切り込みを入れてフライパンで焼き目をつけてから鉄板におく。フライパンに残った油で香味野菜(玉ねぎ、セロリ、にんじん、長ネギ、タイム、にんにく)を炒め、少ししんなりしたら豚の周りに散らし、鉄板にコンソメを注ぐ。180度のオーブンで1時間焼く。豚肉の中心温度が68度になれば良い。豚肉は5-10分休ませてから切る。その間に鉄板に残った野菜とコンソメをざるで越してグレイビーソースにする。
mmmm~ Lecker !



2017.10.14 Saturday 16:45
お弁当
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今日はベターホームでお菓子教室をします。夜の部のときにはお弁当です。
冷蔵庫にあったグアカモレの残り物の材料とサツマイモも入ったサラダ。そしてソーセージ。パンにはスクランブルエッグを挟みました。
2017.10.12 Thursday 11:19
BBQ
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2017.10.09 Monday 10:52
燕三条
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昨日、燕三条の工場の祭典に行って来ました。気になる商品がいっぱい!ウェブサイトwww.kouba-fes.jp




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2017.10.07 Saturday 08:18
彼岸花
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うちから車で30分走ると神野という自然豊かな集落があります。山に囲まれ、水が冷たい神野のお米はとっても美味しい!こちら方面は体育祭の頃が稲刈りの時期だそうです。
2017.10.03 Tuesday 10:13
ランチ
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ダッテリーニトマトの美味しいトマト缶が手に入ったので、ベーコンとニンニクも入れて、トマトソースにしました。んんん〜〜
2017.10.02 Monday 12:03
クズの花
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拍子木で食事をしました。こだわりの食材、どれも美味しくいただきました。びっくりしたのはクズの花の天ぷら!
2017.09.29 Friday 09:37
夏物カーテン
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昨日、夏物から冬物のカーテンに入れ替えました。そして今日はお天気が良かったので、洗ったカーテンはすぐに乾きました!
2017.09.26 Tuesday 15:54
おはぎ
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お彼岸の手作りおはぎをお姉んが持ってきてくれました。
2017.09.23 Saturday 08:13
小さな花瓶
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鉢植えの蘭がだめになってきたので、花だけ切って花瓶に生けました。
2017.09.19 Tuesday 08:12
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