DIARY

門倉多仁亜 | Tania Kadokura | DIARY
田舎パン
IMG_7119.JPG

突然に思い立って久しぶりにパンを焼きました。前日から仕込んだ生地で、10%だけライ麦です。ふくらみがちょっと足りませんね。でも味はなかなかおいしかった!

さて、今週末3月7日(土)8日(日)は私たちの地元、鹿児島県鹿屋市で恒例の”バラ色フェスティバル”が開催されます。デザインマーケット(商店街の空き店舗を利用したインテリア/雑貨ショップ)を中心にいろいろなイヴェントが模様されます。ぜひ遊びに行ってください!そしてとってもおいしいタンカンケーキも買ってください。私は残念ながらバラ色フェスティバルに参加できませんが、8日の午後はプライベートで遊びにいきます。見かけたら声をかけてください!
2015.03.02 Monday 17:33
頭が重い
IMG_7103.JPG

花が立派に咲きすぎて、自分を支えられなくなったヒヤシンスは、切って花瓶に生けてまた楽しみます!
2015.02.28 Saturday 14:14
胡椒挽き
IMG_7098.JPG

友人がくれた発芽玄米パスタを初めて茹でてみました。我が家の定番トマトのパスタソースで和えました。独特な食感?これ上手に工夫して料理をするといいでしょうね。

パスタといえば胡椒を一挽き!お気に入りのドイツの胡椒挽きを"Hyazinthen"に再入荷しました。

2015.02.27 Friday 12:32
ヒヤシンス
IMG_7066.JPG

やっと綺麗に咲きました。でも茎がやっぱりちょっと短い…なぜでしょう…
2015.02.25 Wednesday 16:06
バラの街鹿屋


先週は地元、鹿屋(かのや)市の市役所からこんなに大きな花束をもらいました。ご存知ですか?鹿屋はバラの街。バラ園があってゴールデンウィークには満開になります!
2015.02.23 Monday 11:34
サバの薫製のパスタ
IMG_6953.JPG

福岡に用があり、ランチに立ち寄ったカフェでパスタを注文。ペペロンチーノの上にサバの薫製がのっていました。味がしっかりとしていて、んんん〜美味しかった!
2015.02.19 Thursday 11:03
合鴨シチュー
IMG_6950.JPG

鹿児島の蒲生で合鴨農法でお米を作っている友人から、昨年の秋に新米といっしょに冷凍合鴨が送られてきました。上手に料理ができるか不安でそのままになっていましたが、ついに昨日、ガラから出汁をとって、赤ワインたっぷり入れて、隠し味に味噌もいれて、合鴨シチューにしました。肉の味がしっかりしていた美味しかった!
2015.02.12 Thursday 08:49
ヒヤシンス


今朝、母から届いた写真です。みんさんのヒヤシンスはどうですか?
2015.02.10 Tuesday 09:51
ランチ
IMG_6917.JPG

友人のおうちに招かれランチをごちそうになりました。素敵なテーブルセッティングと美味しいお料理の数々にうっとり。贅沢な平日のお昼のひとときでした。
Yさんはお招き上手。最近のご自分の流行はマリネしたお料理。前日に準備ができるので、ゆったりとした気持でおもてなしができるとお話してくれました。
2015.02.05 Thursday 13:13
稲庭うどん
FullSizeRender.jpg

昨日ご紹介した知人の眞壁うどん。池袋の東武でパートで食べられます。素材に拘って作ったうどんは安心安全。そして何より美味しい!食感はつるんとしていて、コシもあって、暖かくしても冷たく冷やしてもお勧めです。
2015.01.31 Saturday 15:48
CATEGORY